每經(jīng)編輯｜陳柯名    

9月16日，京東集團創(chuàng)始人、董事局主席劉強東現(xiàn)身“京東品酒會”直播間，重啟“用戶見面會”，現(xiàn)場烹制宿遷名菜“黃狗豬頭肉”。他說自己第一次直播很緊張，稱“像賈國龍先生第一次炒菜一樣緊張，像羅永浩第一次說脫口秀一樣緊張?！?/span>

這是京東時隔近20年重啟“用戶見面會”，現(xiàn)場邀請用戶免費體驗茅臺酒專業(yè)品鑒、五星級酒店專享定制晚宴。

提到做菜方面，劉強東表示只要回家，基本上天天都會給家人做飯。

另據(jù)極目新聞，記者現(xiàn)場看到，劉強東很快地進入狀態(tài)，他首先從四大菜系講起，他特別強調(diào)，今天要做的四大名菜，與四大菜系并不是一個概念。他所講的名菜是“家鄉(xiāng)味”的代表，這些菜之所以有名，從來不是因為食材有多珍貴，而是因為它們承載著獨一無二的記憶，承載的是家鄉(xiāng)的味道，成長的時光。

“黃狗豬頭肉是宿遷的名菜，但它與狗沒有關(guān)系。”劉強東娓娓道來這道宿遷名菜的來歷。據(jù)悉，“黃狗豬頭肉”的名稱源于其創(chuàng)始人黃德，黃德乳名“大狗”，鄉(xiāng)里食客親切地稱他為“黃狗”。這道菜的歷史可以追溯到清乾隆十二年（1747年）。

講完黃狗豬頭肉的典故后，劉強東嫻熟地系上圍裙，就開始炒糖色烹飪，一招一式，無不得心應手。

在直播中，劉強東坦言：“平時喜歡在家做菜，只要回家都會給家人做菜?！彼c嘉賓互動時打趣地說“今天能吃到（黃狗豬頭肉），京東老劉做”，并透露這道名菜黃狗豬頭肉將于9月底在京東七鮮小廚全面上線。

此外，在“京東品酒會”敬酒環(huán)節(jié)，劉強東談到與美團的“外賣大戰(zhàn)”。

“當時王興（美團創(chuàng)始人）說和程維（滴滴創(chuàng)始人）在外面‘戰(zhàn)爭’呢，姚勁波（58同城董事長兼CEO）說讓王莆中（美團核心本地商業(yè)CEO）來，我說可以。后來王莆中說，我們老板不去，我也不敢去。”劉強東說，“我認為我們民營企業(yè)，簡單一些，見面聊聊。”

劉強東還表示：“競爭靠戰(zhàn)略、商業(yè)模式、價值創(chuàng)造和信譽贏得消費者，正常商業(yè)競爭不要上升為個人恩怨。興哥（王興）我很尊重，莆中我很欣賞，希望我們多點開放。”

談到“反內(nèi)卷”。劉強東表示，現(xiàn)在國家強調(diào)“反內(nèi)卷”，加大整治“內(nèi)卷式”競爭力度是非常對的。

“內(nèi)卷有兩種形式，一種是向低端‘卷’，這是國家大力反對的，一種是向上‘卷’，‘卷’質(zhì)量好、‘卷’價格公道、‘卷’東西安全?！眲姈|說，“所以我也特別期待，通過我們在外賣、酒旅上的創(chuàng)新，真正解決從業(yè)者、消費者還有平臺三方利益分配的問題”。

值得注意的是，在品酒會現(xiàn)場，劉強東明確表示，不想把酒店再拉到“價格戰(zhàn)”這種形式——讓酒店從業(yè)者把價格進一步降低，在三家平臺中做選擇?！爱斃麧櫩臻g受到擠壓，整個生態(tài)會受到破壞，所以京東做酒店依然會創(chuàng)新，大概兩三周后會公布全新的酒店發(fā)展計劃。”劉強東說。

京東布局酒旅領(lǐng)域早已不是秘密。今年一季度，伴隨著京東高調(diào)進軍外賣業(yè)務，京東在酒旅行業(yè)大舉挖人的消息也吸引了行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。根據(jù)京東App 顯示，生活旅游服務已經(jīng)悄然上線，其中包含酒店、機票、火車票、景點門票等分類。

今日，劉強東還在會上表示，京東做家電、商超、生鮮能夠成功，就是看到行業(yè)的巨大痛點，所以京東在酒旅上不會讓從業(yè)者利潤空間受到擠壓。

據(jù)媒體此前報道，9月5日，京東黑板報發(fā)布《這是一封來自東哥的邀請函》（以下簡稱”邀請函“）。

據(jù)悉，這并不是京東第一次舉辦“用戶見面會”，早在2007年劉強東便組織了第一屆京東商城網(wǎng)友見面會，邀請用戶現(xiàn)場交流、提建議，用客戶需求不斷改善用戶體驗。

編輯|陳柯名 易啟江

校對|金冥羽?

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