每經記者｜胥帥    每經編輯｜陳俊杰    

10月27日~29日，四川大學校友上市公司高質量發(fā)展大會在成都舉辦。四川大學全球校友創(chuàng)業(yè)家聯(lián)合會會長、海納同創(chuàng)控股有限公司董事長呂藺強曾表示，在推動科技創(chuàng)新和科技成果轉化方面，川大校友一直秉承擔當?shù)呢熑巍?ldquo;張海參”創(chuàng)始人張哲畢業(yè)于四川大學，在四川大學和四川大學青創(chuàng)聯(lián)的支持下，張哲開始了他的創(chuàng)業(yè)之旅。

在張哲心里，他家鄉(xiāng)的名品——大連遼參在滋補養(yǎng)生領域擁有著不可替代的地位。與普通海參相比，大連遼參更加肉質鮮美，口感鮮嫩，滋補效果更為顯著。為了將好品質的大連遼參端上普通人的餐桌，張哲創(chuàng)立了“張海參”品牌。為了確保海域中遼參的質量，他特別關注海洋環(huán)境，保證養(yǎng)殖海域無污染。同時，他有著自己的捕撈團隊，都是有著很多年捕撈經驗的“海猛子”，在捕撈過程中也不會傷害到原有的生態(tài)和環(huán)境。這都是“張海參”的遼參產品的品質基礎。但傳統(tǒng)海參產品也存在一些弊端。人體對食物的吸收要經過很多道檻，這其中營養(yǎng)物質也會逐漸流失。海參最后的吸收率只有百分之十五左右，這個數(shù)字還會因為年齡增長，身體機能下降變得更低。

左起第四位是張海參創(chuàng)始人張哲

張哲希望可以有一種產品能夠打破這些弊端，讓遼參中的營養(yǎng)能夠以一種更加方便、科學、安全的方式給人們帶來滋補。于是他們不斷進行技術創(chuàng)新和產品研發(fā)。他們和大連工業(yè)大學合作研究課題，使用大連遼參作為原料，使用朱蓓薇院士獲得國家發(fā)明二等獎的生物酶解技術和現(xiàn)代食品加工技術，公司成功研發(fā)出了一種獨特的產品——“張海參海參肽粉”。
張海參海參肽粉打破了傳統(tǒng)海參滋補的弊端，不僅具有傳統(tǒng)海參的滋補功效，更因為其分子量小、易于被吸收，使得其滋補效果更為顯著、更加科學、更加方便。而且，朱蓓薇院士發(fā)明的生物酶解技術和現(xiàn)代食品加工技術，海參中的農殘、藥殘、重金屬和碘等有害成分將被去除，更加安全可靠。

張海參的努力和創(chuàng)新受到了業(yè)界的認可。產品被列入2018年國家重點研發(fā)計劃“深海關鍵技術與裝備”專項(編號:2018YFC0311202)，先后榮獲FFC2023中國功能性食品大會“產品創(chuàng)新獎”、第七屆生物活性肽產品獎等多個獎項。2023年10月10日，張海參加入了中國生產力促進中心協(xié)會特醫(yī)食品及生物活性肽工作委員會與特醫(yī)食品及生物活性肽產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。據(jù)了解，這不僅是對張海參努力的認可，也是對張海參品質的驗證。張海參承諾，將積極參與工作委員會的活動，不斷學習，持續(xù)創(chuàng)新，為推動特醫(yī)食品和生物活性肽領域的發(fā)展貢獻智慧和力量。

張海參獲得的部分榮譽

同時，由于其在海參肽市場的優(yōu)秀表現(xiàn)，張海參與中科院、中國海洋大學等單位一同參與了海參肽團體標準的制定，確保海參肽產品的質量和安全。張海參承諾，將會投入大量的時間和精力，與業(yè)內專家共同研究、探討標準的制定，力求將最嚴格的標準貫徹到每一個生產環(huán)節(jié)。期望通過這種方式，為消費者提供更加安全、放心的產品，也為整個行業(yè)樹立一個更高的標桿。

張哲認為，“張海參”不僅僅是一個品牌，更是一個夢想的延續(xù)，一種責任的擔當。他將繼續(xù)秉持著對大連遼參的熱愛和尊重，不斷努力，為客戶提供更多的健康滋補選擇。他相信張海參，不僅僅是一個品牌，更是一種信仰，是對健康、對海洋養(yǎng)生理念的執(zhí)著追求。“張海參”將繼續(xù)走在行業(yè)的前沿，為人們的健康保駕護航。